طريقة عمل التمر الهندي

يعتبر مشروب التمر الهندي من اهم المشروبات تواجدها على طاولة الإفطار في رمضان، فالمذاق الحلو ليس وحده ما يميز التمر الهندي، بل إن هذا المشروب يتسم أيضاً بفوائده الصحية العديدة، إذ إنه يحتوى على فيتامين "ب"، كما إنه يستخدم في علاج الصداع، لذا جربي أن تصنعي هذا المشروب بنفسك في المنزل، إليك طريقة صنعه:

 

مقادير التمر هندي

• 1 كوب من التمر هندى

• 6 كوب ماء

• 2 كوب ماء للنقع

• 1 كوب ثلج مجروش

• سكر وماء ورد حسب الرغبة 

 

طريقة تحضير التمر الهندي

1. يوضع التمر مع كوب ماء على النار لمدة دقيقتين، ثم يرفع من على النار، و يترك ليبرد. 

2. يصفى التمر بواسطة مصفاة ويوضع عليه الماء مع الاستمرار بالضغط عليه حتى نهاية العصير.

3. يترك العصير حتى يروق و يصبح لونه هادئ و غير متعكر.

4. يوضع العصير على النار، ثم يضاف إليه السكر و ماء الورد لمدة دقيقة.

5. يترك العصير ليبرد، ثم يخلط مع الثلج المجروش.

6. يقدم عصير التمر الهندي المثلج ليروي عطش الصغير والكبير بعد الصيام.

 

صحتين وعافية!

تابع القراءة »

احذري هذه العادات الصحية في رمضان

يعتبر شهر رمضان افضل فرصة لتنقية النفس والجسم من أمراضها، لأن الصيام ليس فقط فرصة للتقرب من الله بصالح الأعمال، ولكنه أيضاً فرصة للتخلص من الوزن الزائد وأمراض السمنة، فالصيام يعمل على خفض الكولسترول ويقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين إضافة إلى انه يساهم في الوقاية من بعض أمراض العصر مثل السكر و ارتفاع ضغط الدم.

لكن هناك بعض العادات الغذائية الخاطئة خلال هذا الشهر والتي قد تهدر هذه الفوائد ومنها:

• شرب الماء البارد على الإفطار: البدء بالإفطار بشرب الماء البارد مباشرة في حالة العطش الشديد يؤدي إلى حدوث مغص حاد وتقلصات في عضلات وجدار المعدة لذلك ينصح الأطباء بشرب الماء المعتدل البرودة والمشروبات الدافئة، ومن الأفضل اتباع سنة النبي صلى الله عليه وسلم  والإفطار على التمر لأنه سريع الهضم والامتصاص ومولد سريع للطاقة لاحتوائه على سكريات سهلة الامتصاص، ويمكن بعد ذلك تناول المشروبات الدافئة لتنشيط المعدة لإفراز العصارات الهضمية.
   
• شرب الماء بكميات كبيرة وقت السحور: يعتقد الكثير من الصائمين أن شرب الماء بكثرة أثناء السحور يعوض العطش الذي يشعر به الصائم في ساعات النهار، لكن هذه العادة غير صحيحة؛ لأن تناول الماء له تأثير مؤقت في التغلب على العطش، وينصح الأطباء بتناول الخضروات الطازجة الورقية ذات المحتوي العالي من الماء للتغلب على العطش في نهار الصيام.
   
• الإفراط في تناول الأطعمة المقلية: تناول الكثير من الأطعمة المقلية في وجبتي الإفطار والسحور يؤدي إلى العديد من المشاكل صحية، وعلى رأسها ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لذا من الأفضل  استخدام طرق أخرى لطهي الطعام بدون الاعتماد على الزيوت مثل تناول الأطعمة المشوية أو المطهية على البخار حيث تمد الجسم بالعناصر الغذائية المطلوبة دون احتوائها على نسبة كبيرة من الزيوت الخطيرة.
   
• عدم تناول الخضروات: ينصح دائماً بالإكثار من تناول السلطات الخضراء لأنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي يفقدها الجسم خلال الصوم مما يعمل على وقاية الصائم من مرض سوء التغذية الذي ينتج عن نقص هذه العناصر الحيوية.
   
• الإكثار من تناول السكريات والحلوى: تؤدي كثرة تناول السكريات والحلويات بعد الإفطار مباشرة إلى تراكم الدهون والسمنة وارتفاع  سكر الدم، كما أنها تزيد من الشعور بالإرهاق والتعب والعطش أثناء الصيام.
   
• كثرة تناول الملح: زيادة تناول الملح والأطعمة الحاذقة، مثل المخللات، تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وسوء توزيع السوائل في الجسم؛ لأن كثرة الملح تؤدي لاحتباس الماء والسوائل داخل الجسم مما يجعل الجسم يكتسب مزيداً من الوزن دون فائدة حقيقية لهذا الوزن، مما يؤدي أيضاً لإرهاق القلب والكلى أثناء فترة الصيام.
  
  اجعلي سنة نبينا المصطفى صلى الله عليه وسلم في الاعتدال وعدم الإسراف خير دليل لصحتك في الشهر الكريم.

تابع القراءة »